полезные растения
Лаванда – это живописные поля, которыми знаменит французский Прованс. Это узнаваемый, сладкий и пьянящий аромат Средиземноморья, лавандовое саше (мешочек с душистой травой) в платяном шкафу и пенная ванна с экстрактом этого растения, быстро избавляющая от головной боли. А еще это пряная трава, нашедшая свое место и в кулинарии.
Какими полезными свойствами обладает солодка? При каких проблемах со здоровьем ее используют? Почему важно не превышать максимально разрешенные дозировки средств из солодки? Что такое лакричные конфеты и сколько их можно съедать в день?
Правда ли, что это полезный и бескалорийный сахарозаменитель? Можно ли употреблять стевию при сахарном диабете? Заменять ли сахар стевией людям без диабета? Возможен ли вред? Какие правила и ограничения по продаже стевии появились в России в феврале 2024 года?
Одуванчики для многих – известные всем желтые цветочки, которые расцветают весной. Это верные спутники человека, которые пробиваются к солнцу даже через городской асфальт. Скромное растение способно стать надоедливым сорняком на даче, но кулинарам не стоит его недооценивать: листья растения вкусны, а корни и цветочки съедобны.
Некоторые растения способны помочь в борьбе с вирусами и бактериями не хуже таблеток. И собирать эти "природные антибиотики" надо уже сейчас. Они растут под нашими ногами, их заготовка не потребует затрат времени или денег. Одно сплошное удовольствие и запас здоровья на всю зиму!
5 июля во многих странах отмечают День трудоголиков. Этот праздник посвящен тем, кто поглощен своей работой и жертвует многим ради профессии. Трудоголики привыкли работать на износ. Нередко дефицит солнца и постоянный стресс вынуждают их искать дополнительные источники энергии для работы мозга. Можно ли повлиять на нейропластичность мозга с помощью еды и какие продукты допустимо считать ноотропами?
Гулявник – растение на вид невзрачное. Многочисленные виды гулявника растут как сорняк по всей Европе; только в Подмосковье их - четыре, и все съедобны. Кто-нибудь из этой компании вам наверняка встретится. Скорее всего, это окажется гулявник лекарственный (Sisymbrium officinale).
Листья руколы внешне напоминает зелень одуванчика и редиса. Эта пряная зелень отлично дополняет другие листовые салаты, а узнаваемый остропряный вкус руколы лучше всего подчеркивают уксус, оливковое масло и твердый выдержанный сыр, подобный пармезану.
Многие из нас для профилактики простудных заболеваний заваривают чай из шиповника. Спору нет, настой из шиповника действительно полезен. Но пить его можно далеко не всем!
Алоэ настоящее или алоэ вера культивируется во всём мире. У нас некоторые его виды известны под названием «столетник», который активно выращивают дома. Говорят, что даже и сейчас алоэ – одно из наиболее используемых лекарственные растений в мире.
Кисло-пряные красные ягоды с массой полезных качеств — это годжи или барбарис? Одни считают, что это одинаковые ягоды, а другие говорят, что разница очевидна. Как же обстоят дела на самом деле?
Исследования, проведенные немецкими учеными, показали, что некоторые растительные продукты способны подавлять развитие вирусов в организме человека. Но мало кто обратил внимание, что их не нужно принимать внутрь!
У этого однолетнего растения много имен и предназначений, в том числе и кулинарных! Чем же он заслужил такую популярность?